shopping_cart
Košík
0
Parmská šunka 1/4
Prosciutto Crudo Parma Trancio 1/4 1,5kg
Parmská šunka bez kosti, jemná vyzretá so sladkou a rafinovanou chuťou. Parmská šunka pochádza z oblasti mesta Parmy. Toto sušené, dlhodobo zrejúce mäso z Talianska začína výberom suroviny z iba niektorých plemien ošípaných. História ich chovu v Taliansku siaha až do etruskej civilizácie. Chov ošípaných sa rozvíjal s pestovaním obilnín a produkciou mlieka. To tvorí základnú zložku krmiva týchto ošípaných - srvátku, takže majú jemné, trochu sladkasté a lahodné mäso. Ošípané musia vážiť asi 160 kg. Stehná sa nasolia a tvrdšie časti šunky sa zmäkčia nanesením masti. Potom sa na 80 dní zavesí pri stálom vetraní a teplote. Potom dozrievajú ešte 12 mesiacov. Tak sa zrodilo slávne talianske Prosciutto di Parma, na medzinárodnej úrovni veľmi cenená šunka.
Parmská šunka 1/4
Názov po slovensky: Parmská šunka 1/4
Názov po taliansky: Prosciutto crudo Parma trancio 1/4
Zloženie: Bravčové mäso a soľ
Alergény: Neobsahuje
Komentáre (0)
Na tento produkt momentálne nie je pridaná žiadna recenzia.
Prosciutto Crudo Parma Trancio 1/4 1,5kg
Parmská šunka bez kosti, jemná vyzretá so sladkou a rafinovanou chuťou. Parmská šunka pochádza z oblasti mesta Parmy. Toto sušené, dlhodobo zrejúce mäso z Talianska začína výberom suroviny z iba niektorých plemien ošípaných. História ich chovu v Taliansku siaha až do etruskej civilizácie. Chov ošípaných sa rozvíjal s pestovaním obilnín a produkciou mlieka. To tvorí základnú zložku krmiva týchto ošípaných - srvátku, takže majú jemné, trochu sladkasté a lahodné mäso. Ošípané musia vážiť asi 160 kg. Stehná sa nasolia a tvrdšie časti šunky sa zmäkčia nanesením masti. Potom sa na 80 dní zavesí pri stálom vetraní a teplote. Potom dozrievajú ešte 12 mesiacov. Tak sa zrodilo slávne talianske Prosciutto di Parma, na medzinárodnej úrovni veľmi cenená šunka.