OCHUCENÉ OLIVOVÉ OLEJE

Ze starobylého rodu Rinaldi, pocházejícím z Modeny, vznikla po válce velká průmyslová skupina založená v roce 1979 s názvem Alis. Rodina Rinaldi měla vždy vášeň a lásku k typickým produktům své země, a především k balsamickým octům z Modeny. Rinaldiové jsou majitelé prestižní octárny.
Dřevěné sudy na výrobu balsamických octů zde používají od 16. století.
V roce 1990 tato vášeň pro výrobu octa balsamico dosáhla nejvyššího uznání průmyslu, „dvacátého výročí Trophy“. Každý rok ve městě Spilamberto (Modena) se koná soutěž mezi všemi výrobci tradičních octů z Modeny; každých dvacet let získává Alis diplom „The Best of the Best“. V letech 1990 – 2010, tradiční balsamico z Casa Rinaldi si nárokuje titul mistra světa.
Díky organizaci prodeje a vášní pro typické italské produkty, společnost Alis rozvinula své znalosti a zkušenosti na zahraničních trzích. Kromě prodeje aceta balsamica z Modeny, Alis rozšířila svůj sortiment o řadu olivových olejů.
V roce 1998 zahájila „Casa Rinaldi“ výrobu mnoha dalších výrobků jako jsou :
octy balsamico, vinné octy, vinné octy z jediné odrůdy, kořeněné vinné octy, extra panenský olivový olej, kořeněné extra panenské olivové oleje, nakládanou zeleninu v oleji a octu, omáčky, těstoviny, koření, cukrovinky, nealkoholické nápoje a minerální vody, konzervované ryby, konzervovaná rajčata, kávu, víno a pivo. Dnes je Alis orientovaná především na export. Doposud dodává své výrobky do 72 zemích světa.